肉じゃが

作り方

1. 調味料(★)を混ぜ合わせる

2. 玉ねぎは半分は薄切り、もう半分はくし形切りにする

3. ①の半量と水1/2カップを鍋に入れて煮立たせる

4. 薄切りの玉ねぎを敷くようにしてその上に牛肉を加え、落し蓋をして中火で7～8分煮る（適時アクをとる）

5. にんじんとじゃがいもを乱切りにする（細長めにすると短時間で味が染みやすい）

6. 玉ねぎと肉に味がしっかりしみたら、残りの調味料を水を加える

7. にんじんとじゃがいもを加え落し蓋をして中火で10分ほど煮る

8. 落し蓋をとり汁気が少なくなるまで好みで煮詰める